ДІЄТИЧНА КАРТА ХАРЧУВАННЯ: ЩО ЇСТИ, ЯКЩО ВИ СТРАЖДАЄТЕ ВІД РОЗДРАТОВАНОГО КИШЕЧНИКА - В ФОРМІ

Раціон харчування: що їсти, щоб полегшити роздратовані розлади кишечника

В останні роки все частіше говорять про дієту Fodmap - дієту, особливо підходящу для тих, хто страждає на роздратовану товсту кишку. Ця дієта, по суті, передбачає різке, але лише короткочасне скорочення тих продуктів, які сприяють подразненню кишечника, викликаючи набряк, біль та проблеми з евакуацією. Щоб дізнатися більше, ось все, що вам потрібно знати про Fodmap дієта!

Але перш ніж читати, подивіться це відео і відкрийте всі корисні властивості червоних плодів!

Що таке дієта Fodmap?

Дієта Fodmap - це дієта, яка передбачає виключення з подальшою поступовою реінтеграцією тих продуктів, які ферментують у шлунку, запалюючи товсту кишку. Ця дієта була опублікована в журналі «Гастроентерологія», зосереджена переважно на здоров'ї шлунково -кишкового тракту, і з'явилася на світ завдяки дослідженням та дослідженням, проведеним Гібсоном та Шепердом в Університеті Монаш у Мельбурні, Австралія. Двоє дослідників, після ретельних спостережень, зрозуміли, що деякі вуглеводи викликають розлади товстої кишки та кишечника. Вони надходять у вигляді невеликих молекул з осмотичними властивостями, тобто вони притягують багато рідини, що ускладнює засвоєнню їх організмом, а отже, бродить у кишечнику. Тому дієта Fodmap має на меті зменшити кількість споживання цих продуктів і замінити їх іншими, які пом'якшують їх шкідливий вплив.

Дивись також

Що їсти, щоб знизити високий кров'яний тиск: дізнайтеся правильну дієту

Сухарики товстять чи можна їсти їх на дієті?

Безшлакова дієта: що їсти, а чого уникати

Що таке синдром роздратованого кишечника?

Синдром роздратованого кишечника - одне з тих розладів, які вражають шлунково -кишкову систему і можуть викликати різні дискомфорти у людини, яка страждає від цього. Найбільш поширеними симптомами можуть бути: біль, судоми, набряк живота, нудота, блювота, діарея та запор. Цей стан може бути викликано різними факторами, наприклад, подразненням слизової оболонки кишечника або психологічними проблемами (стрес, тривога, депресія). Загалом, можна полегшити дискомфорт, зменшивши споживання ферментованих цукрів або певного виду вуглеводів, що сприяє збільшенню кількості бактерій, а отже, і газу в організмі. І ось тут діє дієта Fodmap!

Що означає fodmap?

Назва Fodmap насправді є абревіатурою: ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли, або ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли. Це всі ті речовини, які ми вживаємо щодня і які є причиною деяких проблем зі здоров'ям (наприклад, подразнена товста кишка і кишечник). Давайте детальніше розглянемо, з чого складається кожна група:

Олігосахариди: цей термін в основному стосується фруктанів або цукрів, присутніх у фруктах. Не перетравлюючись організмом, вони зупиняються в товстій кишці і викликають роздратування.
Дисахариди: у цій групі виділяється лактоза. Щоб переварити його, вам потрібен фермент, відомий як лактаза, якого деяким людям бракує або не вистачає.
Моносахариди: серед цих органічних сполук ми знаходимо фруктозу, цукор, що міститься у свіжих фруктах. Після прийому всередину деякі люди відчувають здуття живота через неможливість метаболізму фруктози.
Поліоли: ця група включає сорбіт, маніт, ізомальт, мальтит і ксиліт, низькокалорійні підсолоджувачі, отримані з додаванням гідроксильної групи, і, отже, їм потрібно багато води для поглинання. Ця концентрація рідин породжує шлунково -кишковий дискомфорт.

Як дієта дієтичної карти?

Що стосується харчування, важливо звернутися до професіоналів галузі (кваліфікованих дієтологів та дієтологів), щоб вони супроводжувались на цьому шляху своїм досвідом та уникали небезпечних рішень своїми руками. Зробивши цю необхідну передумову, давайте детально подивимося, як дієта Fodmap діє. Існує 3 фази, на яких ґрунтується ця дієта:

елімінація: ця фаза передбачає значне скорочення продуктів харчування з високим вмістом ферментативних моносахаридів, дисахаридів, поліолів та олігосахаридів.
реінтеграція: як тільки симптоми шлунково -кишкових розладів були купіровані, можна розпочати фазу реінтеграції. На практиці всі раніше виключені або скорочені продукти харчування можна поступово вводити в раціон. Зазвичай одна група поновлюється на тиждень.
обслуговування: ця остання фаза базується на спостереженнях за попередніми двома. На основі цього вивчається харчовий шлях, спеціально розроблений для пацієнта, на основі продуктів, які виявилися нешкідливими, і тих, які, з іншого боку, дуже шкідливі для його кишечника.

Якщо ви маєте намір піти цим шляхом, ми рекомендуємо вам вести щоденник харчування, щоб відстежувати все, що ви їсте, кількість, частоту та наслідки, які спостерігаються на ваше тіло в результаті їх споживання.

Роздратована товста кишка: продукти, яких слід уникати

При вирішенні проблем шлунково -кишкового тракту найкраще обійтися або обмежити споживання продуктів, багатих олігосахаридами, моносахаридами, дисахаридами та поліолами. Але давайте детальніше розглянемо всі продукти, яких слід уникати:

Молочні продукти: свіже коров’яче, козяче або овече молоко, вершки, морозиво, молочний йогурт, рікотта, маскарпоне та свіжі сири
Фрукти: кавун, персики, яблука, груші, манго
Овочі, включаючи цибулю, цибулю -порей, артишоки, селеру, савойську капусту, часник та спаржу
Жирні горіхи, переважно кешью та фісташки
Крупи (пшениця) і, отже, макарони, хліб та печиво
Бобові: сочевиця, нут і квасоля