Фолієва кислота: важлива не тільки під час вагітності

Більше, ніж фолієву кислоту, було б правильніше говорити про фолієву кислоту, насправді існує "ціла сім'я речовин зі структурою та біологічною активністю, подібною до класичного вітаміну В9. Саме під час кишкового всмоктування ці речовини зменшуються найпростіша форма, яка називається фолієва кислота.

Переваги

Дивись також

Чому сніданок - найважливіша страва дня?

Хоча вона була відкрита майже століття тому, роль фолієвої кислоти ще не повністю вивчена. Однак відомо, що вона необхідна для синтезу ДНК, РНК та амінокислот. Вона також втручається у утворення червоної крові клітини (антианемічний фактор), важливий для балансу нервової системи, знижує ризик серцево-судинних захворювань, сприяє фертильності, допомагає як до, так і під час вагітності, і рекомендується в період лактації.

Враховуючи всі ці властивості, добре сказати, що фолієва кислота, якщо її приймати у надмірних дозах порівняно з потребами кожної людини (понад 400-1000 мкг / добу), все ще може - якщо не сп’яніти або мати серйозні побічні ефекти - викликають дратівливість, стоматит, алопецію, мимовільні спазми та деякі види шкірних висипань.

Скільки і де це потрібно

Врахуйте, що щоденна потреба у фолієвій кислоті для дорослих чоловіків та жінок оцінюється приблизно у 200 мкг. Цю квоту легко досягти за допомогою різноманітного та збалансованого харчування, яке включає овочеву їжу, шпинат, а також салат, брокколі та бобові, бажано свіжі та вживані в сирому вигляді (кулінарія знищує від 50 до 95% фолієвої кислоти). І пам’ятайте, що куріння, алкоголь та целіакія зменшують засвоєння фолієвої кислоти.