Добова потреба в калоріях
Наше тіло схоже на фабрику: йому потрібна енергія для функціонування та оновлення клітин, як під час активності, так і в стані спокою. Ця енергія міститься в їжі, у вигляді калорій, отриманих з білків (1 г = 4 Ккал), з ліпідів ( 1 г = 9 Ккал) і з вуглеводів (1 г = 4 Ккал). Оскільки ми всі різні, потреби між людьми та метаболізмом значно відрізняються. Щоб підтримувати стабільну вагу і залишатися здоровим, важливо поважати ваші потреби в калоріях. Давайте подивимось чому.
Основні потреби
Серед "постійних" потреб кожної з них виділяють наступне:
> Основний метаболізм, тобто енергія, яку тіло в спокої спалює, щоб забезпечити фундаментальне життя клітин (70%загальної енергії), дихальні рухи (10%), серцебиття (4%) та підтримку тонусу м’язів. Ці значення можуть бути дуже різними, залежно від особи, оскільки вони частково залежать від віку (споживання з роками зменшується), від статі (природно, чоловіки спалюють більше, ніж жінки) та від м’язової маси ( чим мускулистіша людина, тим більше енергії вона споживає у спокої).
> Регуляція температури тіла. Клітина людини може жити лише при температурі від 36 до 41 ° С. Відповідно до кліматичних змін, організм зобов'язаний постійно регулювати свою внутрішню температуру. В одному сенсі, як і в іншому (боротьба з холодом або спекою), ця регуляція споживає енергію. Однак у нашому помірному кліматі це споживання мінімально.
> Асиміляція харчових продуктів. Деякі поживні речовини - зокрема білки - вимагають більших витрат на їх перетравлення, засвоєння та перетворення в енергію. Тому під час кожного прийому їжі вони забезпечують організм калоріями, але вони також витрачають певну кількість!
> Зростання. Організм дитини або підлітка витрачає багато енергії на розвиток.
Потреби, пов'язані з фізичною активністю
Дивись також
Вони є "змінними" і залежать від суб'єктивної м'язової роботи. Фактично, з кожним фізичним зусиллям тіло спалює більшу чи меншу кількість енергії залежно від інтенсивності та тривалості вправ (від 60 до 100 Ккал / год при легких зусиллях до 1000 Ккал / год або більше для інтенсивних зусиль. Таким чином, Потреби в калоріях зростають щоразу, коли виконуються фізичні вправи, і тому вони у всьому світі вищі у спортсменів, фізичних працівників та фізично активних людей. На жаль, інтелектуальна праця не передбачає збільшення споживання. однак, для кращого врожаю вона потребує збалансованої та добре розподілений прийом їжі протягом дня.
Особливі випадки
Під час вагітності та годування груддю потреба в калоріях значно зростає залежно від розміру та попередніх звичок харчування.
Оцінки
Пов’язані з численними параметрами, енергетичні потреби людини істотно різняться залежно від людини. Щоб залишатися в хорошому здоров’ї та підтримувати стабільну та адекватну вагу («ідеальна вага»), вони, очевидно, повинні відповідати споживанню: якщо занадто багато енергія споживається організмом, якому вона не потрібна, товстіє, якщо не отримує достатньо, то стає стрункішою.Це, на думку фахівців, щоденні потреби кожної людини, виходячи зі статі та ступеня активності :
- Слабка активність: 2100 ккал для чоловіків, 1800 ккал для жінок
- Світла активність: 2700 ккал для чоловіків, 2000 ккал для жінок
- Постійна діяльність: від 3000 до 3500 для чоловіків, від 2400 до 2800 для жінок
- Вагітна жінка: від 1800 до 2500 Ккал
