Як вживати імбир: інгредієнт, який поєднує добро та добробут
Імбир хороший. Імбир корисний для вас. Імбир - модний. Корінь імбиру по праву увійшов до нових модних продуктів, які змінили наші гастрономічні звички та трохи наш спосіб життя. Є багато причин не відмовлятися від його злегка пряного смаку та його вишуканого аромату. Одним з таких може бути той факт, що імбир є правильним інгредієнтом для приготування багатьох нових страв зі східним натхненням.
Ви готові дізнатися, як його використовувати на кухні?
Корінь імбиру: всі властивості
Імбир багатий корисними властивостями для нашого здоров'я: продовжуючи читати, ви відкриєте їх усі, і ви зрозумієте, наскільки важливо завжди мати вдома трохи, як наркотик. Його активний інгредієнт, гінгерол, полегшує травлення і може стати цінним помічником для тих, хто приступає до дієти, щоб схуднути, оскільки дозволяє розчиняти жири. Він відмінно допомагає проти нудоти, ефективний при гастриті та для зняття печії. Він діє як протизапальний і як антиоксидант, тому його антивіковий ефект визнається. Імбир використовується як детоксикаційна їжа, здатна очистити наш організм від глибини: не випадково свіжий або подрібнений імбир широко використовується як в аюрведичній медицині, так і в східній кухні. Він також може бути ефективним засобом для тих, хто страждає від запаморочення або захворювань опорно -рухового апарату, таких як біль у шиї або суглобах. І останнє, але не менш важливе - корінь імбиру запобігає застуді та сезонним недугам.
Дивись також
Імбир: корінь імбиру
Імбир, імбир англійською, насправді є кореневищем (грудоподібне потовщення), а не справжнім коренем, як його зазвичай називають для зручності. Його рослина нагадує орхідею і зустрічається в багатьох тропічних країнах та в Індії, але зараз вважається дуже широко використовуваним, воно також широко поширене в Європі. Зазвичай імбир їдять у свіжому вигляді, позбавляючи його кореня від шкірки, але його також можна знайти в порошку або висушеному. Зрізаний корінь завжди слід зберігати в холодильнику, можливо, щільно закритий, щоб він не втратив аромат. На ринку також можна знайти цукати, ідеальні в якості закуски або в розсолі, для суші. Багатьом подобається його пряний смак, настільки, що його можна їсти навіть нарізаним в салатах!
Одним словом, від відвару до трав’яного чаю, від суші до десертів, до салатів, імбир може стати правильним інгредієнтом для створення нових страв та пожвавлення кожного рецепту ... навіть самих класичних коктейлів!
Як використовувати корінь імбиру: 7 ідей, які варто спробувати
Гаразд, керуючись його численними властивостями та привабливим та рішучим смаком, ви дозволяєте собі спокуситися і купуєте корінь імбиру або імбирний порошок. Можливо, зараз вам цікаво, як найкраще ним скористатися. Ось 7 дуже різних ідей, які є чудовою відправною точкою для впровадження імбиру у вашу кухню.
1.Як трав’яний чай або відвар: для всього добробуту
З імбиром можна приготувати смачний протизапальний трав’яний чай, поєднавши імбир з куркумою. Закип'ятіть воду, а потім додайте половину чайної ложки порошку імбиру і половину чайної ложки порошку куркуми. Залиште варитися протягом 10 хвилин, а потім випийте трав’яний чай. Ідеально, якщо у вас болить суглоб і не хочете вдаватися до протизапальних засобів. Дійсною альтернативою трав’яному чаю є відвар, який підходить для проблем з травленням. Відваріть корінь імбиру, як половину палички кориці. Потім додайте мед або цукор або лимонний сік.
2.Як ароматичне масло для заправки
Мацеруйте скибочки свіжого імбиру в оливковій олії. Ідеальні дози - 30 г імбиру на кожні 500 мл оливкової олії. Залиште мацерувати на 7 днів, а потім використовуйте це смачне ароматичне масло для приправ
сирих або варених овочів і надають цей додатковий штрих салатам або будь -яким смачним стравам.
3. На місце чилі
Навіть ті, хто не любить перець чилі, можуть оцінити ніжну і менш стійку гостроту імбиру. Імбир, який використовується для заправки замість чилі, може бути справді смачним! Він чудово поєднується з часником, олією, лимоном та іншими спеціями. Також як приправа до макаронів або як веселий інгредієнт за лічені секунди: ви здивуєте всіх своїх гостей!
4. Як інгредієнт для солодощів
Імбир робить Різдво одразу! Неможливо не згадати про знамениті американські печива, "пряники" або навіть французьку пандольсу "Pain d'épices", у якій смачно поєднуються мед, кориця та імбир.
Імбир може надати цю додаткову нотку смаку всім вашим солодким стравам, пісочним тістам, печиву, пирогам, тістечкам, і він чудово поєднується з багатьма інгредієнтами, які ви завжди використовуєте для приготування тістечок і солодощів, такими як шоколад, цукор, морква, лимон, кориця і мед.
5. Тисяча рецептів з імбиром
Свіжий тертий імбир - це правильна спеція, за допомогою якої можна прикрасити прості овочі на пару або надати додатковий штрих салатам, овочам на грилі, а також супам та сезонним супам та практично будь -яким гастрономічним стравам. Крім того, імбир може стати правильним інгредієнтом для пожвавлення звичних рецептів, тих, які ви завжди готуєте і які потребують невеликої новизни. Імбир чудово поєднується з білим м’ясом, таким як курка та індичка, а також з рибою, особливо молюсками. Ви коли -небудь пробували з креветками? Так, ця спеція дійсно універсальна, її потрібно просто спробувати!
6. Цукати з імбиру як закуска
Якщо ви справжній ласун, ви не можете не спробувати його зацукрованим. Зацукрований імбир можна знайти в кращих супермаркетах, але його також легко приготувати в домашніх умовах, нарізавши корінь тонкими скибочками і відваривши його протягом 40 хвилин або поки він не стане дійсно м’яким. Після закипання злийте його і поставте знову варити з водою і білим цукром або коричневим цукром, стежачи, щоб вся вода повільно випарувалася. Дайте охолонути, а потім посипте цукерки коричневим цукром. Непереборна і здорова зацукрована закуска готова!
7. Ваша краса поливається імбиром
У вас залишився корінь імбиру в холодильнику? Ця пряність має детоксикаційні властивості, надто особливі, щоб їх можна було залишити. Приготуйте детокс -туалет проти целюліту, як це роблять нью -йоркські моделі. Покладіть половину скибочки ананаса, кілька часточок огірка, трохи нарізаного імбиру (але натертого теж добре) і часточку лимона в пляшку, наповнену водою. Залиште його мацерувати в холодильнику на ніч, а потім випийте його протягом дня, щоб очистити себе, наче вода, і все. Робіть це щодня протягом щонайменше місяця, це допоможе вам повернутися у форму!
