Дієта Монтіньяка: схема та меню для дотримання дієти з низьким глікемічним індексом, яка діє
Дієта Монтіньяка, дієта з низьким глікемічним індексом, яка спокусила більше 25 мільйонів людей у всьому світі, названа на честь її винахідника. Фактично, Мішель Монтіньяк був одним з перших спеціалістів 20 років тому, які визначили зміни норми інсуліну як фактор збільшення ваги і ввели поняття глікемічного індексу в раціон.
Дієта Монтіньяка дозволяє втрачати приблизно 4-5 кг на місяць з необхідними варіаціями від людини до людини. Тому відмінний результат, який сприяє дуже корисна дієта, також для профілактики діабету та серцево -судинних захворювань. Тому корисною дієтою є не тільки швидке схуднення, а й ведення здорового та збалансованого способу життя. Ще й тому, що, сідаючи на дієту, ми всі дуже схожі ...
Дієта Монтіньяка: як вона діє?
Дієта Монтіньяка ґрунтується на вибір їжі відповідно до їх специфіки та метаболічного потенціалу: вуглеводи як функція глікемічного індексу (бажано низький або дуже низький, тобто <50), ліпіди як функція природи жирних кислот, що містяться (переважно поліненасичені та мононенасичені) та білки відповідно до їх походження (рослинного чи тваринного походження).
Метод також полягає в "пов'язувати між собою певні види їжі, в той час як інші категорії продуктів не можна вживати разом.
Зокрема, ця дієта поділяється на дві фази: перша фаза схуднення та друга фаза стабілізації та профілактики.
Відповідно до дієти Монтіньяка дозволені продукти та продукти, яких слід уникати
Дієта Монтіньяка вважає за краще, як згадувалося, продукти з низьким глікемічним індексом, найкращі продукти для схуднення. Сніданок завжди повинен бути рясним, звичайний обід і легка вечеря, а також можна перекусити в другій половині дня.
Заборонено вживати будь -який цукор, білий хліб та алкогольні напої; майже все: макарони, картопля, рис та вуглеводи.
Серед продуктів, яким варто віддати перевагу, оскільки вони мають низький глікемічний вміст: фрукти (але завжди подані від страв), м’ясо, сири, бобові, салати, шпинат, капуста, кабачки, чорний шоколад, нежирний йогурт, риба.
Ось усі продукти з низьким глікемічним індексом, щоб схуднути без жертв:
Перший етап дієти Монтіньяка: схема, якої слід слідувати
Мета цієї першої фази є двоякою: усунути зайві кілограми та нормалізувати роботу інсуліну підшлункової залози. Щоб бути ефективним у довгостроковій перспективі, він повинен тривати щонайменше 3 місяці.
The 9 правил, яких слід дотримуватися на цьому першому етапі:
- Ніколи не пропускайте прийоми їжі. Їжте в нормальних кількостях до повного насичення.
- Зробіть одну вуглеводно-білковий сніданок (вуглеводи з низьким ГІ + нежирні молочні білки) або білково-ліпідний (в’ялене м’ясо, яйця, цільні молочні продукти ... + вуглеводи з дуже низьким ГІ).
- Виконайте a білково-ліпідний обід або вуглевод-білок.
- Копіювання вечері з обіду, але в більш легкій версії.
- Заплануйте щонайменше 4 прийоми вуглеводно-білкової їжі на тиждень.
- Виключіть цукор повністю.
- Виключіть напої з кофеїном, оскільки вони стимулюють секрецію інсуліну.
- Обмежте вживання алкогольних напоїв.
- Уникайте вживання насичених жирів, якщо вони супроводжуються вуглеводами з ГІ більше 35.
Приклад щоденного меню на першому етапі дієти Монтіньяка
А ось приклад меню на два типові дні першого етапу дієти Монтіньяка:
ДЕНЬ 1
Сніданок (вуглеводний-білковий): вівсяні пластівці + нежирний йогурт + полуниця + ожина.
Обід (білково-ліпідний): салат + лосось зі шпинатом + 2-3 квадратика темного шоколаду ( + 70% какао).
Перекус: яблуко.
Вечеря (вуглеводно-білковий): овочевий суп + сочевиця + куряча грудка на пару + салат з персиків.
ДЕНЬ 2
Сніданок (GP): шматочок цільнозернового хліба + нежирний свіжий сир + яблуко.
Обід (PL): огірковий салат + гриби + салат + сир
Перекус: зварене круто яйце.
Вечеря (GP): артишоки на пару + спагетті з томатним соусом + нежирний йогурт.
Другий етап дієти Монтіньяка: схема, якої слід слідувати
Друга фаза - це стабілізація ваги: це природне продовження першої фази, тому основні принципи залишаються тими ж, але вибір продуктів розширюється відповідно до концепції "в результаті глікемії", тобто "середнього збільшення глікемія, отримана в кінці трапези внаслідок взаємодії між різними присутніми продуктами харчування.
Ось 7 правил:
- Намагайтеся підтримувати свою вагу або споживаючи лише продукти з ГІ, меншим або рівним 50, або поєднуючи продукти з високим ГІ та продукти з дуже низьким ГІ, щоб досягти в результаті глікемічний показник нижче 50.
- Віддайте перевагу вуглеводно-білковому сніданку.
- Більша гнучкість у застосуванні двох варіантів страв.
- Завжди думайте згідно з отриманим глікемічним принципом.
- Порушення цього правила допускаються, але ми повинні передбачити споживання продуктів з високим ГІ, нейтралізуючи його продуктами з дуже низьким ГІ.
- Під час сніданку або перекусу з білком-жиром їжте тільки справжній цільнозерновий хліб. Виключіть хліб під час основних прийомів їжі.
- Побалуйте себе ще 1-2 келихами вина за умови, що ви спочатку з'їсте щось (білки, ліпіди).
Приклад щоденного меню для другого етапу дієти Монтіньяка
Два приклади типового меню днів другого етапу дієти Монтіньяка:
ДЕНЬ 1
Сніданок: омлет зі шпинату, козячий сир, сира шинка.
Обід: салат, куряча грудка, знежирений йогурт, згладжений малиною.
Перекус: яблуко.
Вечеря: артишоки, паста з каперсами та оливками, свіжий сир, полуниця.
ДЕНЬ 2
Сніданок: вівсяні пластівці, знежирене молоко, персики.
Обід: баклажани та зелена квасоля з базиліком, телячим філе, сочевицею, свіжим інжиром, 1 скибочкою сиру.
Перекус: трохи мигдалю.
Вечеря: козячий сир і рукола, півник у вині, натуральний йогурт з невеликою кількістю малини.
