Олена Арзак, найкращий кухар 2012 року
Її звуть Олена Арзак, вона іспанка, і вона є донькою Хуана Марії Арзак, одного з найвідоміших кухарів світу (3 зірки Мішлен серед різних нагород). Вона була названа нагородою "Найкращий шеф -кухар світу 2012", визначена VeuveClicquot, яка обирає 50 ресторанів з усього світу, щоб вибрати найкращі. Олена сказала, що вона "дуже схвильована і пишається тим, що з такою важливою нагородою вона визнає працю жінок у світі" високої кухні ".
Жінка знову завойовує "перше місце": Олена займає місце француженки Анни-Софі Пік, завдяки своїй авангардній кухні, що базується на безперервному пошуку інгредієнтів та поєднань.
Олена представляє четверте покоління Арзака, покликаного керувати сімейним рестораном у Сан -Себастьяні, Іспанія: заснований у 1897 році, це був перший баскський ресторан, який заробив 3 зірки Мішлен і з тих пір ніколи не припиняв їхати на гребінь "хвилі".
Що світ кулінарії стає все більш рожевим?
Дивись також:
- Навколо світу за вечерею
- Тапас, іспанська версія аперитива
