Зробити глазур

Інгредієнти приблизно на 300 г:

1 яєчний білок

250-300 г просіяної цукрової пудри

-Влийте яєчний білок у чашку і поступово додайте цукрову пудру, перемішуючи віночком. Продовжуйте збивати, поки суміш не стане компактною і блискучою і не набуде консистенції покриття. При вийманні віночка глазур повинна утворити невеликі піки.

- Перед використанням глазурі накрийте чашку вологою ганчіркою на кілька хвилин.

- Вилити на поверхню торта, який потрібно замазати. Глазур поширюється повільно.

- Металевою лопаткою розкладіть цукрове тісто, поки не отримаєте ідеальну презентацію!

- Щоб малювати або писати на торті, використовуйте кондитерський мішок. Якщо його немає, зробіть конус з пергаментного паперу.

І також

- Для кольорової та кислої глазурі використовуйте апельсиновий сік (без м’якоті) або лимон замість яєчного білка. Якщо суміш занадто рідка, додайте трохи цукрової пудри.

- Ви також можете замінити апельсиновий сік водою і ароматизувати глазур какао, кавою або ваніліном.

- Звичайно, для більшого кольору та аромату можна використовувати натуральний ароматизатор або барвник, але будьте обережні, щоб не нанести надто багато!