Якове, плід, який замінить м’якоть!

Джекфрут - найбільший фрукт, який росте на дереві, вагою від 50 до 90 см і вагою до 35 кг. Родом з Південно-Західної Азії, цей плід має непривабливий вигляд через грубу шкірку, але його жовто-оранжева м’якоть має приємний аромат, схожий на ананас.
Після приготування він може стати заміною м’ясу завдяки своїй волокнистій консистенції, що нагадує консистенцію свинини або курки. Він також багатий білками і повільним цукром, що робить його ідеальним замінником м’ясних страв. Наприклад, він може бути чудовим для приготування тако, гамбургерів або навіть запропонувати зміни на звичайне куряче каррі. Одним словом, безліч варіантів відтворення страв на м’ясній основі без м’яса!

М'якоть, однак, не єдина їстівна частина: ви також можете їсти насіння, але вони також варені.

Протягом останніх років продажі замінників м’яса зростають, і, за оцінками, у 2020 році він сягне 5 мільярдів доларів. Одним словом, здається, що цьому офруту судилося з'явитися у багатьох наших таблицях ...