День Оссобуко 2012

Офіційною стравою цього видання 2012 року є ossobucoin gremolataallamilanese, справжній наріжний камінь італійської кухні з Ломбардії.

Сотні кухарів, рестораторів та професіоналів галузі візьмуть участь у заході, створивши свою версію, суворо дотримуючись традиційної рецептури, міланського оссобуко.

Цей день пропагує itchefs.gvci.com, який керує мережею з майже двох тисяч кухарів, розташованих у 70 країнах світу, і був проведений з метою захисту кухні в італійській кухні та просування шеф -кухарів та рестораторів, які пропонують її у світі.

"У такі кризові періоди важливо підтримувати конкурентоспроможність Італії на міжнародних ринках, і це досягається лише за допомогою заходів, які зміцнюють" імідж та культуру, що супроводжує італійські продукти, особливо агропродовольчі товари ",-говорить директор Росаріо Скарпато Світ італійських кухонь 2012, а також співзасновник GVCI.

Якщо ви зацікавлені у участі, ви можете заповнити своє членство на офіційному веб -сайті.