Вино робить вас товстим: чи так це насправді, чи це просто легенда?
Вино - це дуже стародавній напій, багатий корисними для організму речовинами, проте багато хто заборонив його вживати в свій раціон, бо побоюються, що він збагатить вас. Чи правда, що час від часу випивати склянку вина так шкідливо для дієти, чи ми можемо давати її собі? Скільки калорій вона містить? Краще червоне чи біле? Давайте дізнаємось разом. І якщо ви хочете дізнатися, які ще продукти, багаті антиоксидантами, не пропустіть це відео.
Харчова цінність і калорійність вина
Є багато людей, які задаються питанням, чи робить вино товстим чи ні. Єдиний вихід - це подивитися на його харчову цінність і калорійність. Вино приносить близько 7 ккал на грам, тому, знаючи, що середня склянка містить близько 125 мл рідини, можна зробити висновок, що він забезпечує між 70 і 80 калорій. Однак багато що залежить також від вмісту алкоголю в напої: чим він вищий, насправді, тим калорійніше буде вино. Цукор, отже, також присутні у вині.
Це причина різниці в калоріях (хоча і мінімальної) між білим і червоним вином. Склянка червоного, насправді, містить близько 85 ккал, тоді як склянка білого приблизно 82. Це пояснюється тим, що біле вино, як правило, менш солодке і сухе, а отже, і світліше. Однак існують дуже солодкі білі вина (такі як, наприклад, типові десертні вина), які хоча і не червоні, але все ще дуже калорійні. Тому встановити апріорі, білий чи червоний, зменшує жирність, дуже складно, тому що все залежить від вмісту алкоголю у пляшці. Наприклад, шампанське містить 90 ккал, а ігристе вино - понад 200, просекко, з іншого боку, є більш дієтичним: "всього" 84 ккал на склянку.
Чи краще пити вино чи пиво, щоб не набрати вагу? Якщо ви задаєте собі це питання, знайте, що обидва напої мають користь для здоров’я, якщо ви ніколи не зловживаєте ними. З такими ж калоріями пиво легше, оскільки містить менше: воно, по суті, містить набагато менше простих цукрів, проте воно багате газом. Це головна причина здуття живота, яке виникає після випивання півлітра пива, на відміну від вина, яке, як правило, не викликає набряків.
Дивіться також: Він, вона та інші: відомі пари, знищені алкогольною та наркотичною залежністю
Чи можна пити вино, якщо ви на дієті?
Тепер, коли ми встановили, скільки калорій він містить приблизно у склянці вина, ми задаємось питанням: збагачує вас вино чи ні? Чи можна його пити, коли ви на дієті? І якщо так, то яка кількість дозволена? Що ні категорично заборонено їсти, тим більше червоне вино, яке також є хорошим джерелом природних антиоксидантів, таких як ресвератрол та поліфеноли, однак цей напій все ще є небайдужим концентратом цукру, тому його слід вживати в помірних кількостях.
Переважно пити вино під час їжі (а не натщесерце), оскільки алкоголь легше засвоюється і менше шкодить печінці; загалом, навіть у середземноморській дієті очікується епізодичне споживання невеликої кількості вина. Багато дієтологів встановили обмеження на щоденне споживання вина для жінок та два для чоловіків. Однак цей показник, крім того, що він не поділяється одноголосно, не слід застосовувати до людей із зайвою вагою, які повинні намагатися обмежити цукор, які, безумовно, не можуть споживати його щодня.
Вино добре: наука так каже
Крім того, що вино містить цукор, який насправді не є союзником для дієти, він також містить численні корисні для нашого організму речовини, такі як відомі поліфеноли та ресвератрол, потужні антиоксиданти, які запобігають пошкодженню, викликаному вільними радикалами. Згідно з дослідженням, проведеним Університетом Альберти, Канада, здається, що ресвератрол, присутній у вині, може захистити від серцево -судинних захворювань.
Навіть дослідження, проведені Гарвардським університетом, здається, сходяться в тому, що вони показують, що випити склянку червоного вина в помірних кількостях час від часу є менш болючим, ніж взагалі не пити, а також має певну профілактичну функцію проти ожиріння. Однак у жінок гранично допустимий поріг нижчий, ніж у чоловіків (які можуть досягати навіть двох склянок на день), а також у літніх людей, які не повинні перевищувати півсклянки.
Тому кілька склянок хорошого червоного вина (можливо, не оброблених пестицидами, як рекомендують сомельє), таким чином, здається корисним для вашого здоров'я, здійснюючи "захисну дію проти раку та серцево -судинних захворювань. Однак краще пити його під час дегустуючи, спокійно і в міру., супроводжуючи його смачною їжею і не перевищуючи кількості.
Розвіємо деякі міфи про споживання вина
Наслідки вживання алкоголю на наш організм не завжди такі, якими ми думаємо. Багато, наприклад, впевнено стверджують, що для того, щоб не відчувати холод, досить випити кілька склянок алкоголю: нічого страшнішого бути не може! Насправді алкоголь, хоча, очевидно, він може викликати відчуття тепла, насправді через короткий час він допомагає охолодити периферійні кровоносні судини і розсіяти тепло.
Ще одна легенда, пов’язана з вживанням вина, - це та, яка вважає, що цей напій додає сили організму. Насправді алкоголь має заспокійливу дію, яка не змушує відчувати фізичних зусиль, але жодним чином не сприяє збільшенню сили.
Скільки разів наші бабусі говорили нам, що червоне вино робить хорошу кров, ніби це певним чином впливає на кількість еритроцитів у нашому тілі! Навпаки, кілька досліджень показали, що надмірне споживання цієї речовини призводить до розвитку небезпечних форм анемії. Крім того, неправда, що алкоголь втамовує спрагу (справді, він сприяє зневодненню організму) і не прискорює травлення.
На закінчення, споживання вина під час дегустації або під час великої трапези, безумовно, є меншою шкодою, ніж випивання кількох склянок залпом, однак ми повинні пам’ятати, що помірне споживання цього напою змушує нас насолоджуватися перевагами і не заважати нам вага.
