Рослинне молоко: секрет його успіху в 7 пунктах
Незважаючи на те, що за назвою та зовнішнім виглядом схоже на коров’яче молоко, рослинне молоко - це зовсім інша річ, і його не можна вважати заміною, а скоріше прикормом, який можна включити до свого раціону, скоріше для його приємності, ніж для справжньої потреби.
1 - Виберіть улюблений
Хоча найвідоміше рослинне молоко-соєве, насправді існує кілька видів. Серед найпопулярніших - рис, багатий простим цукром і з ніжним смаком, мигдаль, багатий антиоксидантами, овес, з вітаміном Е та фолієвою кислотою, та кокос, що має освіжаючі властивості та багатий фосфором та калієм.
Дивись також
З високим вмістом білка, але з низьким вмістом калорій: відкрийте для себе переваги вівсяного молока
2 - Де ви його знайдете
Різні види рослинного молока доступні в спеціалізованих магазинах і широкомасштабному розповсюдженні, але їх слід купувати лише за наявності гарантії біологічного походження, щоб уникнути потрапляння залишків пестицидів та пестицидів або зіткнення з продуктами з генетично модифікованими організмами.
3 - І "як ця вакцина?
Ні. Рослинне молоко, хоча і має абсолютно схожий зовнішній вигляд, але сильно відрізняється від коров’ячого і має абсолютно різні органолептичні та харчові характеристики. Насправді коров’яче молоко багате кальцієм, вітамінами (зокрема А і D) та казеїном, але не рослинним молоком, що підходить для харчування людей з проблемами непереносимості лактози та білків коров’ячого молока.
4 - Чому я повинен його пити?
Існує кілька причин споживання рослинного молока, наприклад, непереносимість лактози та алергія на молоко, але також і прості смакові уподобання, або філософські причини, такі як веганізм (дієта, що виключає будь-яку їжу тваринного походження) та ово-вегетаріанство (дієта, що виключає м’ясо, риба, молоко та молочні продукти) Існують також стани здоров'я, які можуть призвести до споживання рослинного молока, наприклад, фенілкетонурія - рідкісний генетичний розлад, що вимагає дієти з низьким вмістом фенілаланіну - що призводить до перетравлення білкових тварин, особливо присутнього казеїну у молочних продуктах, важко чи неможливо.
5 - Він більш засвоюваний
У порівнянні з тваринним молоком рослинне молоко засвоюється легше. У більшості випадків насправді в ньому менше калорій і менше жиру.
6 - Ви готуєте його вдома
Одна з сильних сторін рослинного молока полягає в тому, що ви можете готувати його вдома, якщо у вас є деякий час. Техніка? Спочатку вам потрібно подрібнити крупи (або використовувати готове борошно), а потім додати «воду і потім переходимо до фільтрації. Для приготування деяких видів молока існує також фаза приготування. Однак нічого такого складного.
7 - Якщо у вас анемія, виберіть соєву
Соєве молоко не тільки не містить холестерину і багате Омега3, клітковиною, вітамінами А, Е, В, але також і мінералами, включаючи залізо, яке міститься в подвійній кількості порівняно з коров’ячим молоком.