Вина Уго Тонацци

Ось як син, Джанмарко Тонацци, вирішує повернути традиції свого батька, які й досі продовжують слідувати філософії залишатися "нішевою компанією", яка виробляє вишукані і відбірні вина і ставить "на італійське" на перший план. "Tognazza Amata", так званий, починає бізнес -авантюру з двох сортів вина - червоного та білого на честь Уго Тонацці, який пропонував їх на свої обіди.

Білий, VelletriSup SuperioreDOP, званий Tapioco, багатий на носі фруктовими ароматами, приправленими ваніллю і з легким відтінком цитрусових, тоді як на смаку він багатий, переконливий, з правильним смако-ароматичним наповненням. Він підходить для аперитивів, поєднується з молюсками в соусі, різотто та першими стравами на основі риби чи овочів, а також з білим та червоним м’ясом, яке не надто складне.

Червоний, з іншого боку, сира під назвою Антані, має яскравий яскраво -червоний колір, що характеризується свіжим, інтенсивним ароматом, в якому виловлюються вишня, полуниця, малина, слива та фіалка, а потім - нотка чорного перцю та ваніль. Насичене та рішуче вино з інтенсивним післясмаком, особливо підходить у поєднанні з білим та червоним м’ясом, ковбасами та витриманими та напівзрілими сирами.

Tognazza Amata також виробляє оливкову олію екстра незайманої форми з збалансованим і приємним ароматом, отриману в результаті холодного віджиму оливок, зібраних у садибі.
Етикетки всіх продуктів були взяті з перших, розроблених вручну Уго Тонацці, на честь великої людини, яка, окрім пристрасті до кіно та театру, мала ще й смачну їжу.

Дивись також:

• Вегетаріанці роблять це краще
• Кеті Перрі попчіпс
• Апельсини: смачні рецепти з плодами зими