Целіакія та щитовидна залоза: яка зв’язок між ними?
Целіакія - це аутоімунне захворювання, спричинене непереносимістю глютену, а точніше реакцією організму на проламін, білок, який міститься в пшениці та інших поширених злакових культурах, таких як ячмінь, жито, овес, спельта.
Їх споживання викликає запальну реакцію, яка переважно проявляється діареєю, спазмами живота, набряком та уповільненням росту, а також здатна викликати пошкодження слизової оболонки кишечника (атрофія ворсинок). Іноді симптоми можуть бути відсутніми, що ускладнює ідентифікацію захворювання, але, за оцінками, в Італії кожний 100 чоловік страждає від нього з 10 000 нових випадків щороку. Недавнє італійське дослідження, Нова епідеміологія целіакії - Журнал педіатричної гастроентерології та харчування, підкреслив, що целіакія за останні 25 років у всьому світі зросла приблизно в 5 разів, як у регіонах, які історично найбільше постраждали від свого раціону, багатого на глютенсодержащі злаки (Європа та США), так і в інших, де до цього часу було менше часто зустрічається серед населення завдяки високому споживанню рису (Азія).
На додаток до покращення та більшої зручності доступу до діагностичних послуг, які дають змогу виявляти все нові і нові випадки, здається, що це поширення також слід пояснити впровадженням пшениці на нові території та, перш за все, зміна моделей харчування у дітей.
Целіакія та гіпотиреоз
Целіакія якимось чином пов'язана з іншими аутоімунними захворюваннями, зокрема із захворюваннями щитовидної залози: навіть якщо немає точних даних про це, статистично пацієнти з целіакією все ще більш схильні до тиреоїдиту Хашимото та хвороби Базедова.
У будь -якому випадку, безперечно те, що пацієнти з гіпотиреозом, які мають непереносимість глютену і які проходять замісну гормональну терапію левотироксином, можуть побачити терапевтичний результат, порушений через кишкову мальабсорбцію.
Вибір найбільш підходящої композиції синтетичного гормону щитовидної залози є вирішальним у цих випадках для самопочуття пацієнта: нові рідкі склади левотироксину в одноразовому пероральному розчині або в м’яких капсулах, наприклад, порівняно з традиційними таблетками , гарантують оптимальний терапевтичний результат за будь -яких умов, завдяки більш стабільній і відтворюваній абсорбції та меншій мінливості концентрації активного інгредієнта в крові.
Безглютенова дієта
Сьогодні єдина ефективна терапія целіакії полягає у виключенні з раціону будь -якої їжі, що містить навіть мінімальну кількість глютену. Тому, природно, макарони, хліб, піца, печиво, закуски та закуски - до широкого асортименту продуктів, які можуть містити невеликі сліди.
Тому повне виключення глютену з раціону непросто реалізувати, і існує ризик випадкового зараження через процеси переробки харчової промисловості: у зв'язку з цим перелік дозволених продуктів, опублікований на веб -сайті італійського Асоціація «Целіакія», вона дуже повна і, в деякому роді, дивовижна, включаючи м'ясні нарізки, морозиво, соуси, розчинну каву та багато інших «непередбачуваних» продуктів серед продуктів ризику.
Зверніть увагу, що набір правил, відомий як "Codex Alimentarius", розроблений спеціальною Комісією ФАО, встановлює, що харчовий продукт, щоб визначити його "безглютеновим", повинен містити менше 20 мг / кг. З цієї точки зору добре уточнити, що безглютенова дієта неминуче обумовлює повсякденні звички, такі як покупки чи вечеря, але це ні в якому разі не слід вважати «каральним», оскільки у целіакії все ще є багато вуглеводів як джерело вуглеводів. безглютенові зерна (рис і кукурудза) або інші овочі, такі як картопля.
У співпраці з Il Portale della Salute
