5 смачних рецептів їсти рибу дітям!
Є ті, хто кидається рушником при першій поразці, і ті, хто натомість починає довгу боротьбу до останнього укусу: погодьтеся, змусити маленьких їсти рибу - це часто епохальний подвиг! Можливо, це через терен, його сильний йодований аромат або запах, але дітям часто не подобається те, що виходить з моря. Тим не менш, риба є дійсно важливою їжею для їх росту, основою харчування дорослих та дітей, оскільки вона багата вітамінами, мінералами та омега -3. Тому необхідно докласти певних зусиль, щоб знайти смачний та веселий спосіб запропонуйте це малюкам, трохи замаскувавши його зовнішній вигляд і смак, щоб зробити його більш привабливим для їхніх очей ... та смаку.
Ось 5 рецептів, які дозволять змусити навіть найскладніших дітей перекусити рибу.
1. Тефтелі з тріски
Всім відомо, діти люблять фрикадельки. Маленькі і круглі, вони грають одна за одною ... і коли вони просто смажені і гарячі, вони стають справді непереборними. Якщо ви віддаєте перевагу уникати смаженого, ви можете приготувати їх у духовці з крапелькою оливкової олії, щоб створити золотисту скоринку. У цьому рецепті ми використовували тріску, рибу з ніжним, поживним і легким смаком, ідеально підходить для годування дітей. Крім риби, ви можете побалувати себе додаванням ароматичних трав або спецій, дбаючи про те, щоб поважати ніжний смак, щоб переконатися, що це подобається маленьким. Ви побачите, вони будуть жадібними. Справжня складність полягає в тому, щоб не з’їсти їх усіх під час приготування, перед тим, як принести до столу ...
Інгредієнти (для 4 осіб):
-800 г філе тріски
- 1 яйце - 1 шматок черствого хліба
- цибуля, кріп, корнішони в олії
Підготовка:
Наріжте кілька цибулин і кілька корнішонів тонкими скибочками. Змішайте філе риби з цибулею, яйцем і черствим хлібом. Додайте до суміші кріп і корнішони, нарізані скибочками. З цією пастою ми робимо фрикадельки, які можна готувати на сковороді або в духовці. Ідеально підходить до картопляного «салату».
2. Бургер з хека
Гамбургери та чіпси: Яка дитина встояла перед цим блюдом, виготовленим у США? Ніхто. Ідея покласти туди рибу - не що інше, як блискуча. Тому що малюки з великим задоволенням пожирають їх.
Ми пропонуємо вам приготувати свої бургери з хека, пісної та легкої риби, близького родича тріски. Однак ви також можете вибрати інші види риб, обережно обережно видаляючи всі кістки і кістки. Для створення округлої форми гамбургера можна скористатися кондитерською машиною або, якщо її немає, келихом з великим колом.
Інгредієнти (для 4 осіб):
- 600 г філе хека
- 40 г витриманого пекоріно - 60 г борошна
- 10 г суміші спецій для риби - оливкова олія екстра незайманої
- 1 лимон
Підготовка:
Спочатку видаліть усі кістки та відходи з філе хека. Дрібно наріжте їх ножем, тримаючи на обробній дошці. Фарш висипати в миску, змішати зі сумішшю спецій. Сир натерти, додати до м’якоті і добре перемішати. Розділіть суміш на 4 рівні частини. Кожну частину розімніть руками, сформувавши 4 сплюснуті фрикадельки. Опустіть гамбургери в борошно. Тим часом на сковорідці нагрійте трохи олії. Коли масло буде гарячим, готуйте бургери близько 2 хвилин з кожної сторони. Налийте в каструлю 2 столові ложки гарячої води, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть 10 хвилин. Потім налийте в каструлю лимонний сік, дайте йому загуснути протягом 2 хвилин без кришки і на середньому вогні. Нарешті, покладіть бургери в булочку, додавши за смаком трохи приправ (салат, скибочки цибулі, сирі овочі ...).
3. Завиває лосось
Прості, барвисті та швидкі у приготуванні ці вертлюги з лососем ідеально підходять для фуршету на день народження або для жадібної закуски, яку готують в останню хвилину. Насправді, достатньо випити рулет з листкового тіста, трохи копченого лосося, а потім розважитися з іншими інгредієнтами, такими як сир для розмазування або оливковий крем. Якщо ваші діти не люблять інтенсивний аромат копченого лосося, ви також можете приготувати їх з вершком з тунця. Ці веселі вертлюжки сподобаються вашим дітям і змусять один тягнути іншого.
Чому б не поєднати лосося з таким смачним овочем, як кабачок? Ось деякі маленькі та смачні вертлюжки з лососем та кабачками, ідеально підходять для смачної закуски, яку також оцінять найменші!
4. М'яка лазанья з креветками
Ця чудова класика італійських неділь за столом приймається готуватись у морській версії, щоб змусити ваших дітей їсти рибу.
Біло -зелена лазанья, чудовий крем з рікотти замість помідорів та креветки, свіжі та смачні: ось основні інгредієнти цієї лазаньї, які обов’язково підкорять навіть найменших.
5. Медальйони з панірованої риби -меч
Повернемося до великої дитячої пристрасті (і не тільки): смаження. Панірована і смажена, для них риба стає «їстівною». Якщо потім супроводжувати чіпсами, кетчупом та майонезом (без перебільшення, звичайно), він перетворюється на непереборне блюдо.
Багата вітамінами та омега -3, нежирною та поживною, риба -меч дуже добре піддається цьому препарату завдяки дуже твердому та сухому м’ясу.
Інгредієнти (для 4 осіб):
- 2 скибочки риби -меч
- 2 яйця - 1 картопля
- 50 г панірувальних сухарів
- столова ложка оливкової олії екстра незайманої
- сіль
- перець
Підготовка:
Для початку відваріть скибочки риби -меч, очищені від шкірки, у злегка підсоленій окропі. Злити і відкласти. Відваріть картоплю в каструлі і злийте її, як тільки вона добре приготується. Перекладіть картоплю в миску і розімніть її виделкою. Додайте рибу та картоплю та перемішайте їх занурювальним блендером. Додайте яйця, столову ложку панірувальних сухарів і приправте суміш сіллю та перцем. Візьміть руками невеликі порції суміші і сформуйте кульки. Стисніть кожну кульку долонею, отримуючи медальйони. Занурте медальйони риби -меч у панірувальні сухарі, потім покладіть їх на деко, застелене пергаментним папером, приправте крапелькою олії і випікайте при 180 ° C (термостат 6) протягом 20 хвилин. Дістаньте їх з духовки, коли вони стануть золотисто -коричневими . Подавайте рибні медальйони гарячими або теплими мечами, супроводжуючи легким салатом.