Полуниця: властивості та користь антиоксидантних фруктів par excellence
Перших союзників нашого здоров’я можна знайти прямо на столі. Насправді, користь різних продуктів все частіше вивчається, щоб зрозуміти, які властивості вони містять, щоб максимально використати їх. Фрукти, безумовно, займають виняткове місце в цьому дослідженні, оскільки вони багаті поживними речовинами, які дійсно ефективні для нашого благополуччя.
Серед різних сортів червоні плоди мають багато переваг не тільки для здоров’я, але і з точки зору краси:
Сьогодні ми детально відкриємо все про полуницю, від її властивостей до різних кулінарних рецептів, які розглядають її як дійових осіб. Цей весняно-літній фрукт завжди був одним з найулюбленіших італійців завдяки своєму солодкому і цукровому аромату, що робить його придатним для поєднання з іншими продуктами харчування або для вживання просто окремо, навіть без додавання цукру чи лимона.
Полуниця є частиною сімейства розоцвіті і їх рослина називається Фрагарія веска, термін, що походить від лат ароматизатори, тобто парфумований. Цим прикметником римляни вказували на чудовий смак та аромат цього виду фруктів, який на той час існував лише у дикому сорті деревини. Зараз ми споживаємо переважно культивовані види, що народилися від схрещування європейської та американської полуниць, але це не означає, що, крім їх неповторного смаку, вони багаті корисними властивостями для нашого організму.
Дивись також
Калорійність і харчова цінність
Полуниця містить багато принципів харчування, але не слід забувати, що вони також містять не незначну кількість цукру. 100 грам полуниці відповідають приблизно 30 калоріям, які можуть дещо змінюватися залежно від виду. З цієї причини помірну дозу рекомендують як тим, хто страждає на цукровий діабет, так і тим, хто дотримується низькокалорійну дієту.
Ось короткий опис основних харчових цінностей 100 грамів полуниці:
- Калорії: 27-33
- Жири: 0,4 г.
- Волокно: 2 г.
- Білки: 0,70 г.
- Вуглеводи: 5,3 г.
- Цукор: 5,3 г.
Всі властивості полуниці
Давайте тепер відкриємо всі властивості полуниці. Перш за все, цей фрукт має високий вміст вітамінів, особливо вітаміну С. Насправді, серед усіх літніх фруктів саме полуниця має більшу кількість. Вітамін С сприяє утворенню еритроцитів і виробленню колагену, а також є одним з найпотужніших антиоксидантів. Крім того, полуниця багата вітамінами А, В1, В2, флавоноїдами та фенольними кислотами, включаючи елагову кислоту, яка також має антиоксидантну природу.
Існує також хороший рівень мінеральних солей, таких як калій, магній та залізо, корисних для зміцнення м’язів, кісток та суглобів, а також для утилізації надлишку води або для боротьби із затримкою води.
Нарешті, існує присутність ксиліту, молекули, яка захищає зуби, оскільки вона антибактеріальна і здатна протидіяти дії харчових кислот, і з високим вмістом клітковини, що ідеально підходить для тих, хто страждає на порушення кишечника та лінивий кишечник.
Користь полуниці для здоров’я
Дивлячись на різні властивості полуниці загалом, ми вже можемо зрозуміти, як цей фрукт має багато переваг на користь благополуччя нашого організму. Ось вони докладно:
- Ефективний проти холестерину
Ми говорили, що вітаміни, елагова кислота та багато інших активних інгредієнтів полуниці є антиоксидантами. окислення жирів у клітинних мембранах і, таким чином, воно протидіє поганому холестерину в крові, а також завдяки калію та магнію контролюється тиск і зменшуються ризики, пов’язані з гіпертонією.
- Один із продуктів -союзників пам’яті та гарного настрою
Полуниця багата фолієвою кислотою, важливою речовиною для здоров’я мозку та підтримки пам’яті. Насправді було відзначено, як цей фрукт діє проти токсинів, які можуть впливати на область мозку та пошкоджувати нейрони. Фолієва кислота забезпечує утилізацію цих відходів і збереження функцій мозку. Крім того, полуниця стимулює серотонін, гормон щастя. Таким чином, вони значно покращують настрій.
- Сприяє "вічній молодості"
Вивчивши різні властивості, ми побачили, скільки з них є антиоксидантами. З цієї причини полуниця, як і інші ягоди, захищає нас від дії вільних радикалів, які є причиною старіння клітин, і допомагає запобігти хронічним та дегенеративним захворюванням. Крім того, вітамін С зміцнює імунну систему, збільшуючи кількість лейкоцитів, які захищають організм від патогенів.
- Протизапальні переваги
Набагато менш відомі переваги полуниці щодо запальних розладів і патологій. Їх протизапальні властивості, особливо завдяки вітамінам та мінеральним солям, сприяють профілактиці таких захворювань, як артрит, а завдяки лимонній кислоті вони також захищають у разі кишкових або сечових інфекцій.
- Має сечогінну і очищаючу дію
Полуниця містить дуже велику кількість води, і все це викликає її дренуючу та сечогінну дію. Він стимулює роботу нирок і печінки, усуваючи токсини, що накопичуються в організмі, і бореться із затримкою води. Крім того, полуниця, якщо її вживати в помірних дозах, є одним з основних продуктів харчування для схуднення. Це пояснюється тим, що її антиоксидантні властивості стимулюють активні гормони. Втрата ваги і прискорення метаболізму. Вони посилюють відчуття ситості і зменшують утворення жиру в черевній порожнині.
- Відмінна їжа для гігієни порожнини рота
Не менш важливою є дія цих фруктів на здоров'я наших зубів. Як уже згадувалося, вони містять значну кількість ксиліту, який корисний як для протидії зубному нальоту та халітозу, так і для очищення ротової порожнини та надає ефект відбілювання зуби. Таким чином, останні захищені від продуктів, що викликають корозію, особливо тих, що містять кислоти.
Косметичні переваги полуниці
Якщо властивості та користь для здоров’я частково відомі, можливо, мало хто знає, що полуниця також корисна з точки зору краси. Вони завжди зобов’язані всьому цьому своїм антиоксидантним принципам, зокрема, вітаміну С. Фактично, всі ці речовини борються з вільними радикалами, які призводять до «старіння не тільки внутрішніх» клітин нашого організму, а й зовнішніх, з добре помітні ознаки на шкірі, волоссі та нігтях.
Вітамін С допомагає збільшити вироблення колагену, запобігаючи або уповільнюючи появу зморшок. Крім того, полуниця ефективно покращує зовнішній вигляд шкіри ззовні, оскільки її м’якоть живить і розслабляє шкіру обличчя. Також у цьому сенсі було відзначено, що «екстракт полуниці» має заспокійливу дію у разі почервоніння або ран.
Що стосується волосся та нігтів, вони зміцнюються споживанням цієї їжі - це завжди потрібно контролювати.
Рецепти краси
Щоб скористатися косметичними перевагами полуниці, можна вдатися не тільки до їх внутрішнього використання, а й до зовнішнього. Насправді, є прості рецепти, які можна приготувати в домашніх умовах, які поєднують цей фрукт з іншими продуктами і корисні для приготування дуже ефективних косметичних масок. Ми рекомендуємо дві, обидві для гарного самопочуття шкіри обличчя.
Перший - це маска, придатна для будь -якого типу шкіри, яка має на меті висвітлити обличчя, зробивши шкіру м’якою та насиченою. Щоб його отримати, достатньо кількох інгредієнтів:
- 4 полуниці
- 1 банан
- 1 столова ложка насіння соняшнику
Після того, як насіння соняшнику буде подрібнено, змішайте їх у міксері з попередньо очищеними та очищеними полуницею та бананами. Все перемішуємо до отримання однорідної суміші. Нанесіть маску краси приблизно на 20-30 хвилин, а потім змийте її теплою водою, і ви відразу побачите, що ваша шкіра гладкою та зволоженою.
Друга обробка полуницею своїми руками ідеально підходить для людей з жирною шкірою. Навіть для цього рецепта знадобиться лише кілька інгредієнтів:
- 4-5 полуниць
- 1 столова ложка лимонного соку
Змішайте м’якоть полуниці з лимонним соком і нанесіть суміш на обличчя на 20 хвилин. Після того, як він залишиться на місці, змийте теплою водою за допомогою ватного диска.
Як вживати полуницю на кухні
Очевидно, полуниця славиться своїм застосуванням у кулінарії. Вони з’являються у численних рецептах, від найтрадиційніших до інноваційних останніх років, також імпортованих з інших культур. В Італії полуниця в основному вживається як фрукт в кінці трапези або як інгредієнт смачних десертів. Вони варіюються від тірамісу і терпкого до чізкейку, переходячи від класичного фруктового салату або простої миски полуниці з кулькою вершкового морозива.
Однак сьогодні легко знайти полуницю навіть у несолодких стравах. Наприклад, його можна поєднати з іншими продуктами, щоб приготувати смачний салат, або він з’являється у дещо складніших рецептах, таких як полуничне ризотто. Його цукровий аромат здатний підсилити смак солоних продуктів, не прикриваючи їх, надаючи їм чогось особливого. Афродизіак та непереборний.
Протипоказання і побічні ефекти полуниці
Як ми вже згадували, полуниця не містить багато калорій, але вона все ще має значний вміст цукру, тому добре ніколи не перестаратися з дозами. Особливо це стосується хворих на цукровий діабет або тих, хто сидить на дієті для схуднення.
Особливих протипоказань або побічних ефектів немає, якщо немає, що стосується непереносимості та алергії. Насправді полуниця вважається досить алергенним фруктом, і ця реакція викликає різні симптоми, ступінь вираженості яких залежить від випадку до випадку. Найчастіше вони бачать появу червоних крапок і прищів, які можуть перетворитися на вулики і навіть привести до розладів шлунково -кишкового тракту.
Для отримання додаткової інформації про полуницю відвідайте веб -сайт Humanitas.
