Екзотичні фрукти

Добре знати: Екзотичні фрукти, імпортовані повітряним шляхом, могли дозрівати на сонці довше, і тому вони багаті цукром.

Ананас

- Ананас повинен бути важкий, ароматний і твердий на дотик. Стадія дозрівання особливо не впливає на колір плодів, з іншого боку, ананас, безумовно, стиглий, якщо його листя зелене і яскраве, і легко відривається.

- Якщо ананас цілий, ви можете зберігати його при кімнатній температурі, а якщо ви його вже нарізали, то його потрібно обернути харчовою плівкою і зберігати в холодильнику не більше 5 днів.

- Ідеально підходить для завершення трапези, ананас містить фермент, який ласки травлення, зокрема засвоєння білків, але тільки в тому випадку, якщо його їдять в сирому вигляді. Залежно від сорту, він може важити від 500 г до 2 кг!

- № 1 ананасів: ананас Вікторія з Маврикія або острова Реюньйон, маленький і дуже солодкий.

Банан

- Хоча зараз він став звичним навіть у нашій півкулі, банан все ще екзотичний фрукт! Мартиніка, Гваделупа, Кот -д'Івуар, Кенія ... банан приходить з жарких країн.

- Деякі з нас люблять його майже недозрілим, з досить твердою м’якоттю, інші вважають за краще його, коли він дуже стиглий шкірка починає буріти і м’якоть тане в роті. Але будьте обережні: якщо банан зібрати занадто рано, м’якоть у міру дозрівання стане борошняною.

- Зберігання банана в холодильнику змінює його консистенцію.

- Щоб банани дозріли швидше, немає нічого кращого, ніж помістити їх біля яблука.

- Банан - це фрукт, який досить швидко окислюється. Якщо ви робите це з фруктового салату, полийте його лимонним соком, щоб він не потемнів.

Карамбол

- Це подовжена ягода з 5 сторонами, які надають їй чудового вигляду форма зірки коли його нарізають скибочками. Колір м’якоті коливається від білого до жовтого, а її текстура подібна до яблучної: свіжа, хрустка та соковита. The смак з карамболи нагадує, що з зелена диня.

- Виберіть фрукт тверда на дотик, з яскраво -жовтою шкіркою, якщо не золотистий. Якщо ви помітили крапки на шкірці, це означає, що карамбола знаходиться на дуже просунутій стадії дозрівання.

- Ви можете їсти його простим, вареним або сирим, але він використовується переважно за призначенням декоративні, для прикраси десертів. Ви повинні зберігати його в прохолодному місці, де він може тривати від 2 до 15 днів, залежно від рівня стиглості.

Дати

- я. свіжі фініки вони зустрічаються в шоломах, прикріплених до стебла. Плоди дрібні, подовжені і мають жовтий колір, що має тенденцію до помаранчевого кольору. Фініки слід зберігати в прохолодному місці, бажано в герметичній коробці, але ви також можете просто дати їм висохнути на сонці ... Попередження: фініки мають властивість вбирати запахи.

- я. сушені фініки, продаються окремо або невеликими гілками, мають зморшкувату, коричневу і злегка блискучу шкірку. У герметичній коробці їх можна зберігати рік.

- Щоб фініки зберігалися ще довше, фініки іноді покривають глюкозним сиропом. Фінік, однак, є вже дуже багатим цукром фруктом, тому краще уникати глазурованих.

- Найпоширеніший різновид фініків - це "Деглет Нур", Але різноманітність"Середня школа”Найкращий за всі часи: фініки більші і кашкоподібні, вони тануть у роті і мають смак, що нагадує марровий льод.

Маракуйя

- маракуя- це фіолетова, червоно-оранжева або жовта ягода з зморшкуватою і неправильною шкіркою. М'якоть кисла, жовтого кольору, що має тенденцію до помаранчевого кольору і насичений неїстівними чорними насінням.

- Його можна зберігати кілька днів при кімнатній температурі. Чим більше зморшкуватий плід, тим він більш стиглий.

Гуава

- Також називається гоява, це ягода круглий або овальний, з гладкою поверхнею, кольору між зеленим і світло -жовтим. М’якуш рожевий, блідо -жовтий або червоний, залежно від сорту.

- Ви можете нарізати його і з’їсти безпосередньо, або споживати у вигляді фруктового соку, морозива або сиропу. Його рідко зустрічають у вигляді свіжих фруктів, тому що він дуже крихкий і тому важко імпортувати.

Гранат

- Це завжди круглий плід, розміром приблизно з тенісний м’яч. Там шкірка товста і рожева, яскравий і досить гладкий, але з дозріванням стає твердішим, темнішим і тоншим. Усередині гранат містить богів рожеві або червоні насіння, хрусткий і свіжий, але зі злегка гірким або кислим смаком.

- Насіння граната подають у фруктовому салаті, їдять безпосередньо з фруктів або збризкують медом та водою з квіток апельсина.

- Щоб грамотно вибрати, гранат повинен мати блискучу і гладку шкірку, між червоним і коричневим, що має тенденцію до помаранчевого кольору. У руках фрукт повинен бути важкий, ознака соковитої м’якоті.

Кумкват

- Він виглядає як дуже маленький овальний цитрусовий, максимум 4 або 5 см завдовжки, жовто-оранжевого кольору. Його кислий смак іноді прагнегіркий.

- Цедра їстівна, але перед тим, як її проковтнути, її необхідно замочити на кілька хвилин. Кумкват використовується для ароматизації варення або кисло -солодких соусів і перш за все прикрашати солодощі у вигляді фруктів зацукровані.

Лічі, рамбутан і лонган

- Лічі, білий плід, солодкий і свіжий водночас, більше не потрібно представляти.

- рамбутан це трохи рідше, але воно заслуговує виходу з тіні! У порівнянні з лічі він більший і має «волохату» шкірку. М’якоті більше послідовний ніж у лічі, і це майже ХрусткийЩо стосується смаку, то він менш солодкий і свіжий. Відкрити!

- Ще один плід того ж виду, лонган або «око дракона» нагадує великий виноград з темною шкіркою. З дуже ніжним ароматом кісточка досить велика.

Манго

- Дозріле манго повинно бути в потрібній точці важкий, важко але м'який на дотик (пальці не повинні опускатися занадто далеко в плід). Все залежить від того, як ви його використаєте, але перестигле манго надзвичайно солодке і може викликати нудоту.

- Щоб розрізати його, відкрийте його навпіл слідом за серцевиною великим ножем. Потім вигравіруйте м’якоть і переверніть шкірку, у вас вийде приємний манговий «їжачок», ідеальний для прикраси вашого столу!