Водний кефір: усі секрети оздоровчих гранул та найкращі рецепти
Водний кефір - це пробіотичний напій, отриманий шляхом бродіння та складається з натуральної води, зерен кефіру та натурального підсолоджувача. Це напій, багатий вітамінами та мінералами, який особливо цінується тими, хто хоче здорового та збалансованого харчування.
Водяний кефір-не єдиний напій для вашого самопочуття. Чи знаєте ви Golden Milk, буквально золоте молоко? Дізнайтесь, як легко його приготувати, у відео нижче.
Що таке водний кефір?
Водний кефір складається з дріжджів і корисних бактерій, так званих хороших бактерій, які борються з поганими бактеріями в кишечнику. Також з цієї причини його також щодня обирають вегетаріанці, вегани та целіакія. Він має дуже низький відсоток цукру від 3% до 10% і може бути додатково збагачений лимоном, виноградним соком, ароматичними травами, розумом, солодом, коренем імбиру або медом. Кількість алкоголю, що міститься у водному кефірі, коливається від 0,2% до 1% і залежить від типу доданого цукру, ферментації, а також від кількості повітря, оскільки за відсутності повітря виходить більш алкогольний напій. Ідеально підходить влітку, має чудову освіжаючу силу і ідеально підходить для аперитива вранці чи ні? з їжею. Безумовно, водний кефір є цінним союзником для вашого добробуту з визнаними властивостями, навіть якщо він містить цукор. Що стосується дієти та оздоровлення, то завжди краще розвіяти хибні міфи!
Дивись також
Відкриття походження водного кефіру
На півночі Кавказу стародавня легенда приписує народження Кефіру Мухаммеду. Пророк віддав його племенам, навчаючи їх, як його виробляти, щоб забезпечити довге життя добробуту. Гріх також розповідає, що на Кавказі протягом кількох поколінь рецепт кефіру ревно передавався місцевим жителям, ніколи не розкриваючи його жодному іноземцю, оскільки легенда свідчить, що кефір втратить усі свої достоїнства, коли вийде за межі кордону. Кефір залишався невідомим за межами Кавказу до початку 1900 -х років, коли його виявили члени Російської академії наук, які зрозуміли його користь і вирішили використовувати його, наприклад, для лікування туберкульозу та інших серйозних захворювань. Не випадково серед мешканців старовини це слово кефір це означає "Добробут"! Ви хотіли купити гранули та замовити доставку через Інтернет?
Переваги водного кефіру
Водний кефір має чудовий смак, це безглютеновий пробіотичний напій, а тому також підходить для людей, які страждають на целіакію та непереносимі лактози. Вегани цінують його властивості і часто включають в свій раціон. Властивості водяного кефіру численні, цей напій здатний активно зміцнювати імунну систему завдяки дріжджам та корисним бактеріям, які містяться у ньому зі смачними інгредієнтами. Він широко використовується для боротьби з безсонням, перш ніж він перейде в хронічну форму, для розслаблення протягом дня та для боротьби з такими проблемами шкіри, як алергія та прищі.
Крім того, водяний кефір також має велику користь для шлунка, оскільки покращує травлення та знижує рівень холестерину. Він має цінну антибіотико-протизапальну дію, проте, як і у всьому, добре не перестаратися, тому що його можна приймати щодня, але велика кількість може викликати запор.Водяний кефір зазвичай також дуже подобається дітям, перш за все, тому що він злегка іскристий і ароматизований, як безалкогольні напої, які вони люблять! Ви також можете використовувати його щодня для приготування смузі та смузі, але спочатку пам’ятайте, що не зловживайте медом, який зменшує позитивні бактеріальні штами, а отже, і пробіотичний заряд.
Водний кефір - один з ідеальних продуктів для тих, хто хоче приступити до детокс -дієти! Дізнайтесь і про інші інгредієнти!
Дивіться також: Детокс -продукти: продукти для детокс -дієти
Різниця між молочним і водним кефіром
Водний кефір - це газований і слабоалкогольний ферментований напій. Він містить дріжджі та корисні бактерії, важливі для нашого організму. Основний напій можна ароматизувати есенціями, травами та спеціями, такими як кориця або ваніль. Існує також молочний кефір, який відрізняється від води для приготування і набагато багатший живими ферментами, але більш калорійний. Обидва готуються з гранулами кефіру (їх також називають зернами). Зерна кефіру з води або молока легко знайти в Інтернеті та на Amazon (дивіться огляди п’яти зірок!), В аптеках та магазинах, які спеціалізуються на органічних та натуральних продуктах.
Як приготувати в домашніх умовах: рецепти
Якщо ви хочете спробувати, вам слід придбати стартовий комплект на Amazon (довіряйте лише п’ятизірковим відгукам), або ви можете вибрати свій початковий комплект у магазині, що спеціалізується на натуральних продуктах. Краще не пробувати з першого дня живі зерна, тому що їх потрібно годувати щодня, інакше вони загинуть і втратять всю ефективність. А якщо ви станете справжнім шанувальником водного кефіру, то купіть живі зерна та весело приготуйте власний напій. Візьміть скляну банку об’ємом приблизно один літр. Заповніть його водою, потім додайте гранули кефіру, цукор, лимон, улюблені фрукти, такі як інжир, сливи або родзинки. Покладіть в напій трави або аромати, такі як ваніль, кориця і ретельно перемішайте, перш ніж закупорити банку. Ніколи не наповнюйте банку до країв, але залиште принаймні два пальці над краєм, тому що в цей момент починається процес бродіння, що створює вуглекислий газ. Через 24 години все перемішайте і продовжуйте чекати. Ще через 24 години знову перемішайте: ферментація практично завершується через 48 годин. У цей момент фільтруйте рідину за допомогою друшляка. Ідеальний фільтр не має занадто великих сіток для того, щоб відновити гранули без зусиль. Тримайте кефір з водою в холодильнику і споживайте його свіжим! Гранули кефіру можна зберігати протягом 7 днів у воді з цукром, завжди в холодильнику. Ви також можете зберігати їх довше, закривши їх у герметичному пакеті після того, як даєте їм висохнути на повітрі (вони будуть життєво необхідні протягом року, але «сплять»). Весело пробуйте щоразу нові рецепти: спеції, інгредієнти та фрукти, які ви використовуєте, щоразу даватимуть вам корисні напої, але завжди з новим смаком! А якщо ви хочете надати екзотичному відтінку своєму кефіру, приготуйте його з кокосовою водою: справжнє свіже задоволення! Все, що вам потрібно зробити, - це подати заявку на доставку гранул в Інтернеті зараз (спершу подивіться на Amazon) і приступайте до створення нових смачних рецептів на основі фруктів та смачних інгредієнтів!
