Чи погано їсти песто під час вагітності? поговоримо про
Чи можна вживати песто під час вагітності або це може бути ризиком для плода? Якщо ви виявили, що вагітні, нормально задавати собі всі ці питання, але ми готові відповісти на всі ваші сумніви. Песто - широко використовуваний соус в італійській кухні, він ідеально підходить як приправа до макаронів тощо. Але на які продукти слід звернути увагу під час вагітності? Чи є песто серед них?
Що таке песто?
Песто - це соус з типовим зеленим кольором, який надає базилік, один з основних інгредієнтів. Разом з кедровими горіхами, оливковою олією екстра незайманої солі, сіллю та пекоріно або паміджано вони є однією з найпопулярніших приправ до макаронів. Генуезький песто лігурійського походження існує як у своєму варіанті з часником, так і без нього: саме тому, що його не люблять і погано засвоюють не всі, дуже часто поряд з традиційним рецептом можна знайти більш легкий і без часнику варіант.
Дивись також
Чи можна їсти песто під час вагітності?
Песто під час вагітності, особливо якщо воно якісне та виготовлене зі свіжих та справжніх інгредієнтів, не несе жодного ризику. Очевидно, що кожна вагітність різна, тому завжди краще спочатку звернутися до лікаря за консультацією і перш за все, основне правило, яке застосовується до всього харчування під час вагітності: ніколи не перестарайтеся з порціями!
Ми знаємо, що часто і охоче протистояти смаку генуезького соусу песто практично неможливо, але передозування може призвести до ускладнень для вас та вашої дитини.
Одна з ідей, щоб підстрахуватися і приготувати легкий і здоровий песто, - це спробувати свої сили у приготуванні зеленого соусу прямо вдома. Як? Обов’язково ретельно вимийте листя базиліка, оскільки вони можуть містити бактерії. Особливі порушення, пов’язані з травленням, додайте зубчик часнику з лікувальними властивостями також корисний і особливо протягом 9 місяців вагітності для песто.
5 причин вживати песто під час вагітності
1 - Василь корисний для вас
Базилік-основний інгредієнт песто, який надає йому типовий зелений колір і неповторний смак. Але мало хто знає, що базилік є лікарською рослиною, корисною для шлунка. Він також містить безліч мінералів та вітамінів, до яких належать залізо, бета-каротин , вітамін А і вітамін К корисні для всього організму.
2 - Песто містить білки
У традиційному рецепті генуезького песто є також кедрові горіхи, багаті природно білками, а також незамінними жирними кислотами для вагітності. Чи знаєте ви, яка роль білків у вагітності? Можливість регулювати апетит, відчуваючи насичення . Здорова дієта завжди містить необхідну кількість білка, який допомагає спалювати жир, замінюючи його м’язовою масою. Крім того, білки необхідні для розвитку плоду.
3 - Споживання калорій обмежено
Порада їсти песто під час вагітності також випливає з того факту, що, хоча він багатий вітамінами, мінералами та білками, його калорійність не висока, тому ви не ризикуєте набрати кілограми, які важко позбутися після пологів.
© GettyImages
4 - Вітаміни, корисні для розвитку кісток
Песто під час вагітності виявляється дійсним джерелом вітаміну D, корисним для здорових і міцних кісток і суглобів під час вагітності. Вітамін С, навпаки, підвищує рівень енергії і робить вас несприйнятливими до різних інфекцій під час вагітності. Нарешті, вітамін А допомагає покращити зовнішній вигляд шкіри під час вагітності.
5 - Песто містить хороші жири
Вершковість песто пояснюється оливковою олією екстра незайманої, багатою мононенасиченими жирами. Мононенасичені жири корисні для серця і, як правило, сприяють здоров’ю серцево -судинної системи під час вагітності, збільшуючи міцність стінок артерій та очищаючи артерії.
Песто своїм складом сприяє підвищенню рівня хорошого холестерину (ЛПВЩ) за рахунок поганого (ЛПНЩ).
Песто при вагітності: ризики
Це правда, до цього часу ми перерахували всі переваги генуезького песто, але, на жаль, існує певний ризик щодо його споживання під час вагітності. Тим часом необхідна передумова стосується кількості: ви ніколи не повинні перебільшувати, тому що калорії песто в поєднанні з калоріями макаронних виробів створюють значну страву, порції якої слід обмежити.
Крім того, песто, будучи по суті з базиліка, може призвести до токсоплазмозу, інфекції, яка не турбує здорових людей, протікає безсимптомно або просто проявляється у вигляді симптомів грипу. Для вагітних жінок токсоплазмоз може мати більш серйозні наслідки, викликаючи проблеми у плода (вади розвитку або пошкодження мозку) і призводячи до викидня. Бактерія, що викликає токсоплазмоз, міститься здебільшого у сирому м’ясі та в’яленому м’ясі, а також у фруктах та овочах - тому перед тим, як робити песто, ви повинні добре промити листя базиліка.
Як вибрати тип песто
Песто під час вагітності, особливо запакований і куплений у супермаркеті, можна без проблем споживати, щоб відтворити численні рецепти вдома, це тому, що він проходить численні перевірки і може вважатися безпечним. Кожен бренд має різний аромат, і його легко прив'язати до песто, а не до іншого, який найбільше відповідає нашому особистому смаку. Що робити? Перш за все, важливо прочитати етикетку інгредієнтів, поцікавившись кількістю солі та консервантів, присутніх у банці.
Якщо ви купуєте песто в магазині гастрономів і хочете будь -якою ціною уникнути ризику токсоплазмозу, заморозьте його на кілька днів у морозильній камері, щоб зменшити бактеріальне навантаження, якщо воно є.
Песто та його варіанти
Коли ми говоримо про песто, ми часто маємо на увазі песто з базиліка, але є й інші дуже смачні варіації, в яких головними героями є овочі або сухофрукти. Давайте розглянемо деякі з цих рецептів і зрозуміємо, чи доцільно їсти його під час вагітності чи ні.
Песто з кабачків
Песто з кабачків - це варіант класичного генуезького песто. Дуже простий у приготуванні і делікатніший, тому підходить і для дітей. Просто змішайте кілька варених кабачків, приправлених невеликою кількістю олії та солі, разом з кількома листочками базиліка, кедровими горіхами, сіллю, сиром пармезан і повільно додайте олію. Також додайте трохи води, щоб вона стала більш текучою. В результаті вийде смачний крем, яким можна заправляти макарони або використовувати як бархатистий супровід з сухариками. Песто з кабачків можна їсти під час вагітності, якщо овоч ідеально миється, щоб уникнути ризику токсоплазмозу.
Горіхи Песто
Горіховий песто дуже смачний і має перевагу, що його можна приготувати за кілька хвилин з інгредієнтами, які використовуються безпосередньо в сирому вигляді. Волоські горіхи, сіль, перець, олія, сир пармезан і молоко: з’єднайте все в занурювальному блендері і продовжуйте збивати протягом декількох хвилин, поки не досягнете бажаної консистенції. Але чи небезпечний песто з горіха під час вагітності? Передбачення стосується молока, яке необхідно пастеризувати. Крім того, це дуже поживний соус, тому ніколи не переборщіть.
