Ризики та небезпеки страхіно під час вагітності
Страчіно під час вагітності часто є предметом обговорення разом із цілою категорією свіжих сирів. Але чи можна їх їсти за 9 місяців до пологів? Це правда, що під час вагітності увага до того, що ви їсте, має бути дуже високою, але є деякі продукти, які категорично не рекомендуються, а інші, які добре тримати в раціоні. Перш ніж продовжити, перегляньте це відео з продуктами, на які слід звернути увагу під час вагітності.
Що таке сир страккіно?
Страччіно - це злегка приправлений м’який сир, його можна виробляти з сирим або пастеризованим молоком, у будь -якому випадку цілим. Назва цього сиру походить від того, що корови, повернувшись стомленими від літнього випасу на гірських пасовищах, будучи, таким чином, "стратче", виробляли мало молока, з якого виготовляли страчиновий сир. Вже з цього першого визначення можна уявити, чому ця їжа може бути шкідливою та ризикованою, якщо її вживатиме вагітна жінка: непастеризоване, а отже, сире молоко може містити бактерії, здатні заразити майбутню матір «такою інфекцією, як лістерія».
Дивись також
Значення сирів у вагітності
Збалансоване харчування під час вагітності - найкраще, що ви можете вибрати, щоб серйозно прожити 9 місяців до пологів, уникаючи надмірної ваги, яку важко позбутися після закінчення вагітності. Сири повинні бути частиною вашого плану харчування головним чином тому, що вони дозволяють отримувати правильну дозу кальцію. Але які з них безпечні і підходять для вагітності, а які небезпечні, і тому їх слід виключити, якщо ви вагітні? Нижче ми побачимо, чи дозволено страчіно, але ми спробуємо розширити дискусію на пастеризовані сири, м’які сири, і нарешті ми також поговоримо про непастеризовані сири.
Чи можна їсти сир страккіно під час вагітності?
Усі майбутні мами, як тільки дізнаються, що вони вагітні, починають турбуватися про дієту, контролюючи її більше, щоб уникнути наслідків для плода через небезпечних бактерій. Тому спонтанно виникає питання: які сири можна включити до тижневого меню "Страчіно під час вагітності" Сир Страчіно під час вагітності належить до категорії м'яких сирів, і тут важливо розрізняти такі сири, як страчіно та свіжі сири в цілому. Стракчіно, упаковане та придбане у супермаркеті, згідно із законом, матиме серед своїх інгредієнтів пастеризоване молоко, яке пройшло процес приготування, щоб усунути всі бактерії та ризиковані агенти. Отже, цей сир із фасованим пастеризованим молоком дозволений під час вагітності, оскільки він не є небезпечним. Однак ситуація змінюється для свіжих сирів, між іншими речі, також включають крещенцу, моцарелу, бурату, пластівці молока і першого солоного сиру.
Страчіно під час вагітності: ризики
Свіжих сирів, також відомих як сири з молоком, слід уникати під час вагітності, оскільки вони можуть бути дуже ризикованими через бактерії. Найбільший ризик споживання свіжих сирів під час вагітності становить лістерія, інфекція, яка включає лихоманку, нудоту, діарею, м’язові болі. Мігрень, сплутаність свідомості, ригідність шиї та втрата рівноваги є симптомами лістеріозу, коли він поширюється на нервову систему Лістеріоз під час вагітності насправді є серйозним ризиком, спричиненим бактерією Listeria monocytogenes, яка вражає вагітних у менш важких випадках із зазначеними вище симптомами. Лістеріоз, плід ризикує енцефалітом та менінгітом
Свіжі сири відрізняються від фасованих насамперед тим, що мають короткий термін придатності; якщо бути ще точнішим, ось перелік сирів із сирого молока, яких слід уникати під час вагітності:
- Stracchino не упакований
- Непакований півмісяць
- Свіжа бурата
- Свіжа перша сіль з молока
- Непакований сквакерон
- Свіжий сир з молочного заводу
Parmigiano Reggiano і Grana Padano, з іншого боку, навіть якщо вони зроблені з сирого молока, будучи твердими сирами, вони не можуть переносити лістерії і безпечні під час вагітності. Загалом, страчіно під час вагітності, якщо воно упаковане, можна їсти і не має спорідненості з токсоплазмозом.
Чи сир страккіно ожиріє під час вагітності?
Страх вагітних жінок полягає в тому, що страчіно під час вагітності робить вас товстими, але насправді, як і у всіх продуктах, просто ніколи не перестарайтеся з кількістю, а чергуйте це з іншими джерелами клітковини, вуглеводів та білків.
Як ми вже говорили, стракчіно під час вагітності, якщо воно упаковане та зроблене з пастеризованим молоком, його можна їсти без проблем і не повинно викликати занепокоєння. А інші? Під час виношування можна дозволити набагато більше сирів, тому що до цього списку також увійшли такі витримані сири, як пармезан, пекоріно, ементаль та грюйєр.
Небезпечні сири
Деякі сири вважаються небезпечними для ризику появи лістерії, але які вони? За винятком дозволених жорстких, подивимося, які типи потрапляють до списку "уникати".
Лістеріоз під час вагітності можна легко заразити всіма тими блакитними сирами, у яких є цвіль, жирна шкірка та напівм'яка паста: горгонзола, бри, томіно та маскарпоне. Якщо їх вживати в сирому вигляді, вони можуть бути дуже небезпечними, але чи можна їх їсти, коли вони будуть приготовані?
Бактерія лістеріозу може розвиватися у сирних формах, таких як бри, камамбер та інші сири з напівм'якою білою шкіркою.
Добре зазначити, що якщо ви їсте горгонзолу, зварену під час вагітності, наприклад, на піці, то небезпеки не існує. Насправді, Listeria не витримує спеки, приготування їжі при 65 ° C достатньо, щоб вважати продукт більш ніж безпечним.
