З’єднайте виграшні продукти: 10 найкращих пар
Відповідність їжі не завжди проста. Насправді, від страви ми хочемо і смаку, і задоволення для наших смакових рецепторів і корисних властивостей, особливо якщо ми намагаємося схуднути і схуднути. Однак існують комбінації продуктів, визначені як «виграшні», оскільки поєднання двох певних продуктів дозволяє посилити та поєднати смак обох, можливо, пом’якшивши кислотність одного та надзвичайну солодкість іншого. Тому ці два продукти доповнюють один одного і ідеально поєднуються між собою, створюючи справжнє відчуття добробуту. Крім того, деякі продукти, поєднані разом, ідеально підходять для природного поліпшення стану здоров’я та для збереження здорової форми.
Від традиційного сиру та груш до найбільш інноваційного йогурту з насінням льону: у цій статті ми розкриваємо 10 ідеальних поєднань на кухні, серед найсмачніших на смак до тих, хто найбільше підходить для гарного самопочуття та схуднення. По -перше, ми рекомендуємо вам подивитися це коротке відео, щоб дізнатися, які продукти ніколи не можуть бути відсутні на вашому столі:
Найсмачніші пари виграшних продуктів
Почнемо з делікатесу. Відомо, що для того, щоб приготувати страву найкращим чином, "потрібна майже наукова увага та турбота. Насправді між наукою та кулінарією існує зв'язок, яку знають не багато, але яку сьогодні ми намагаємося розгадати. " Це дослідження зосереджується на тому, як можливо, що дві страви, часто далекі один від одного з точки зору властивостей та смаків, можуть ідеально поєднуватися в деяких рецептах. Чому ж тоді такі пари, які знаходяться дуже далеко один від одного, неймовірно добре поєднуються? Найакредитованіша теза полягає в тому, що ці два продукти харчування мають ідентичні молекули, утворюючи "пару, приємну для смаку".
Дивись також
1. Шинка і диня
Схоже, що походження цієї страви сягає Середньовіччя, коли смак плодів був надто кислим, тому що довести його до повної стиглості було важко. Отже, щоб зробити його більш приємним на смак і не ризикувати завдати шкоди своєму здоров’ю, народилося поєднання з сирою шинкою. Насправді тоді солоне обмежило його кислотність, а тепер воно містить свою солодкість, для вибуху неповторного смаку.
2. Вершкове масло і варення
Хто б міг подумати, що дитяча закуска par excellence - одна з виграшних комбінацій продуктів? Ну, масло і варення з додаванням хліба - це ідеальне поєднання. Хліб приносить енергію крохмалю, масло - жири, а варення - солодку нотку фруктів, з яких його виготовляють.
3. Сир і груші
"Не дозволяйте фермеру знати, наскільки сир і груші хороші": так звучить відоме прислів'я. Насправді, в епоху Відродження сир вважався бідною і нездоровою стравою. Груша, з іншого боку, вважалася благородним плодом, і «поєднання з нею» підносило її статус молочних продуктів, особливо в очах дворян, яких зворушило споживання такої бідної їжі. Сьогодні це вважається стравою високого класу, також супроводжуваним горіхами та сухофруктами, з ідеальним поєднанням смаків.
4. Шампанське та полуниця
Вишуканий, романтичний і позачасовий: серед усіх пар, між шампанським і полуницею є а повинен, це божеволіє в кіно п'ятдесятих років. Сухий смак шампанського пом'якшується кислою солодкістю полуниці, для ностальгічного поєднання та символу розкоші. Ця пара має кілька варіацій: насправді її можна знайти не тільки в коктейлях, а й у смузі, тортах та канапе. Інше комбінації продуктів- ідеальні спирти: персики та біле вино, устриці та шампанське або чорний шоколад та ром.
5. Яйця та спаржа
Це поєднання ідеально підходить для кількох аспектів. Перш за все, для консистенції двох продуктів: м’якість яєць, особливо жовтка при приготуванні з бичачим оком, добре поєднується з компактністю спаржі. Крім того, Гіркий смак цих овочів доповнюється ароматом яєць. Нарешті, це поєднання являє собою єдине блюдо, багате вітамінами, калієм та корисними жирами.
З’єднання виграшних продуктів для здоров’я
Якщо раніше ми говорили перш за все про смак двох комбінованих продуктів, то тут слід звернути увагу не тільки на оцінку смаку, але й на корисні та поживні властивості продуктів. Насправді ці комбінації продуктів рекомендуються як тим, хто намагається схуднути, так і взагалі всім, хто хоче вести здоровий спосіб життя, не дотримуючись певної дієти. Тут також наука та кухня об’єдналися та представили ці 5 виграшних комбінацій.
1. Помідори та оливкова олія
Помідори славляться своїми антиоксидантними властивостями, які ідеально підходять для запобігання пошкодженню від сонця. Серед них є лікопін, який є фундаментальним для його протиракових властивостей. Тому, якщо ми поєднаємо помідори з оливковою олією, ми отримаємо ідеальне поєднання продуктів для нашої шкіри. Насправді, це масло допомагає організму швидше засвоювати лікопін Результат: гладка та зволожена шкіра!
2. Йогурт і насіння льону
Поєднання цих двох продуктів допомагає травленню, оскільки вони допомагають підтримувати баланс і здоров’я шлунка. Щоб поєднати їх, просто додайте в йогурт столову ложку або дві льняного насіння, віддаючи перевагу пісному, якщо ви дотримуєтесь дієти для схуднення.
3. Шпинат і авокадо
З усіх овочів шпинат завжди славився своїм залізом, але він також містить багато вітаміну А і лютеїну, які чудово підходять для захисту очей. У поєднанні з авокадо у вас буде не тільки салат, який допомагає нашому зору, а й багатий корисними жирами, що живлять організм. Щоб приготувати цей простий рецепт, ви можете нарізати авокадо або додати його до шпинату нижче. пюре з додаванням крапельки олії.
4. Зелений чай і лимон
Корисні властивості зеленого чаю різноманітні. На додаток до детоксикаційних, які сприяють діурезу, існують ті антиоксиданти, які допомагають боротися із запаленням. Додавши кілька крапель лимона в чашку чаю, наш організм зможе засвоїти в 5 разів більше цих властивостей напою.
5. Шоколад і перець чилі
Перець чилі сприяє травленню і є чудовим союзником під час дієти.Він має багато корисних властивостей, включаючи судинорозширювальні та протизапальні, допомагає прискорити обмін речовин і ідеально поєднується майже з усіма продуктами, від м’яса до риби до овочів та макаронів. Разом з чорним шоколадом, антидепресантом, він навіть має афродизіак. Невеликий шматочок або шматочок торта з чорного шоколаду та перцю чилі рекомендується в якості солодкої закуски, якщо ви хочете залишатися у формі.