Олія з чечевиці: всі переваги продукту середземноморської традиції
L "олія мастики або мастика це продукт на 100% зроблений в Італії, точніше, Сардинія - це область, де можна частіше виявляти континуацію рослин, з яких отримують маслянисту смолу, що називається Хіоська мастика. Щоб дізнатися про всі її застосування та властивості, продовжуйте читати статтю; однак спочатку ми також хочемо порекомендувати переглянути відео нижче з перевагами масла лаванди.
Масло з чечевиці: що це?
Олія чечевиці - це рослинна олія, яку отримують з вічнозеленого і кущистого чагарнику, який росте в дикому вигляді на Сардинії.
З пресування ягід цієї рослини отримують ароматичну олію, яка в минулому широко використовувалася як приправа на кухні.
Оливкова олія екстра незайманої змінила цю традицію: насправді зараз олія лентиска рідко використовується як ароматизатор для страв, і більшість людей віддають перевагу оливковій олії.
З іншого боку, використання косметики все ще широко поширене, переважно використовуючи корисні властивості на дерматологічному рівні.
Важливо підкреслити, що «олія мастики - це не те ж саме, що ефірна олія мастики, з інтенсивним і трав’янистим запахом. Вона використовується в ароматерапії та для лікування гастриту, геморою, а також допомагає при набряках ніг.
Що стосується рослини, то мастика належить до сімейства Кеш'ю: це легко зростаючий вічнозелений чагарник, який може досягати у висоту 3 м. Усі його компоненти можна використовувати. Давайте подивимося, як.
- Листя: отримують ефірну олію, роблять відвари та трав’яні чаї.
- Плоди: вони невеликі за розміром, подібні до ягід, і дозрівають восени; колір варіюється від білого до червоного до темно -фіолетового майже чорного. З цих фруктів ми отримуємо олію, яка замінює оливкову олію на кухні.
- Квіти та гілочки: звідси видобувають ефірну олію.
- Стовбур: масляниста смола, відома як Хіоська мастика, часто використовується у фітотерапії, або як компонент кольорів та жувальної масти.
- Тверда деревина: деревне вугілля отримують і використовують у ремеслах для дрібних токарних та інкрустаційних робіт.
Дивись також
Як готується мастильна олія?
Ягоди для приготування олії лентиска необхідно збирати в листопаді, коли вони повністю дозріють. Збір врожаю непростий: ви проходите через густі кущі дикої рослинності і збираєте вручну традиційним методом. розтирання, залишаючи таким чином гілки незмінними, готовими до створення нових ягід.
Після збирання, очищення та промивання їх пресують, що можна зробити двома способами.
- Гаряче пресування
Це найпоширеніший і найпродуктивніший метод, який передбачає використання тепла. Однак у цьому випадку кінцевий продукт буде менш цінним, оскільки високі температури, як правило, змінюють його органолептичні якості. З іншого боку, аромат і гострий смак а інтенсивні, властиві чагарнику, стають делікатнішими.
- Холодний прес
Холодний прес - найкращий спосіб отримання олії відмінної якості. Продукт холодного віджиму зберігає всі початкові властивості і дозволяє створити ефірну олію, багату на цінні компоненти.
Домашня олія з мастики
Олію чечевиці також можна приготувати вдома за старовинним рецептом Сардинії.
Ягоди збирають, коли вони мають правильну стиглість і, як правило, темно -червоного або коричневого кольору. Після очищення та миття їх відварюють у великій кількості холодної води. Вони будуть готові, коли вони вийдуть на поверхню, приблизно через 2 години приготування.
Потім вони будуть поміщені в полотняний мішок і подрібнені качалкою. Олію, що вийде, покладіть у каструлю і кип'ятіть кілька хвилин. Суміш також фільтрують, щоб отримати густу і маслянисту рідину.
Отримане таким чином масло лентиска поміщають у пляшку з темного скла і залишають охолоджуватися.
Щоб зробити масло більш ніжним, просто повторіть кроки пару разів.
Масло з кришталика: найпоширеніше використання між теперішнім і минулим
Найбільш поширене використання мастичного масла варіюється в залежності від регіону його використання.
- У Сардинії ця олія раніше використовувалася для ароматизації традиційних страв замість набагато дорожчої «оливкової олії» для тих часів. З іншого боку, листя готували компреси для загоєння ран і як дезодорант для ніг У деяких випадках було достатньо залишити кілька листів всередині взуття, щоб уникнути надмірної пітливості.
- На Близькому Сході мастичне масло особливо цінують за його антисептичні властивості, для дезінфекції ран, лікування виразки шлунка або для спалювання як альтернативу ладану. З іншого боку, жування смоли використовувалося для лікування гінгівіту та очищення дихання ...
- Греки та латиняни використовували олію мастики, використовуючи її сечогінні, протизапальні, антисептичні, цілющі властивості, для лікування виразки шлунка, для очищення та очищення шкіри, для лікування кашлю та застуди. У деяких випадках кілька крапель додавали до фарб для волосся.
Властивості олії мастики
Згадавши їх кілька разів, давайте тепер підведемо підсумок усіх властивостей, які приписуються олії лентиска.
- сприяє нормальній роботі кишечника
- ефективний проти гастриту
- знижує рівень холестерину і знижує рівень тригліцеридів
- знімає шлунковий рефлюкс та порушення грижі діафрагми
- він діє проти запалення дихальних шляхів і заспокоює кашель
- корисний для полоскання та полоскання горла, оскільки запобігає утворенню нальоту, гінгівіту та афти.
- має протипухлинну дію
- призначається для лікування інфекцій, таких як цистит, уретрит та простатит
L "Мастична олія в дерматології
При подразненні, дерматиті та псоріазі підраховуються години, якщо лікувати олією лентиска. Все це завдяки протизапальним та антисептичним властивостям продукту.
Ось як це працює:
- допомагає загоєнню ран, уникаючи утворення інфекцій
- зменшує свербіж, викликаний укусами комах
- врівноважує та регенерує шкіру, уражену дерматитом, завдяки своїм заспокійливим властивостям
- зменшує вільні радикали завдяки своїй антиоксидантній дії
L "мастильна олія в косметиці
Олія чечевиці високо цінується в косметиці за свою зволожуючу силу, також корисна для лікування чутливої або подразненої шкіри, а також має омолоджуючу дію.
Густа олія використовується для виробництва мила, ванн для ванн, олій для ванн та масажу, а також зволожуючих засобів для обличчя та тіла.
Цей продукт також має бальзамічні властивості і може використовуватися як ефірна олія в розсіювачі есенцій або у зволожувачі радіаторів для очищення повітря.
Кілька крапель у ванні служать для аромату та дарують самопочуття та розслаблюють.
Олія чечевиці для харчових продуктів
Як згадувалося на початку цієї статті, олія мастики з давніх часів використовувалася для ароматизації страв на кухні: справжня приправна олія, яка буде використовуватися замість оливкової.
Його використовують для заправки сирих і варених овочів, для супроводу страв на основі сиру, а також для приготування чудових смажених страв або збагачення супів та бульйонів.
